Você provavelmente já ouviu falar que os transgênicos são ruins, e isso é absolutamente preciso – mas também é uma simplificação excessiva. Não é como o xarope de milho rico em frutose, um ingrediente tóxico que você pode evitar facilmente ao não comprar alimentos feitos com ele. O problema é muito mais complexo e insidioso, e está matando pessoas e animais todos os dias.
Quando falamos sobre transgênicos, estamos nos referindo a organismos geneticamente modificados. Isto pode ser uma planta, um micro-organismo ou mesmo um animal – é qualquer coisa com DNA que tenha sido modificado via engenharia genética ou tecnologia transgênica para criar algo novo que não ocorra na natureza.
É muito provável que você encontre milho e soja transgênicos e, mesmo que você não coma esses alimentos em sua forma simples, seus subprodutos podem ser encontrados em quase todos os alimentos processados existentes. Estas plantas são criadas para tolerar a pulverização direta com herbicidas e resistir a certos insetos. Isso significa que os agricultores podem pulverizá-los livremente com esses produtos químicos perigosos.
Na verdade, isso faz parte do acordo. Muitas pessoas não estão cientes do fato de que os agricultores que usam sementes transgênicas formam um contrato legal com a Monsanto para usar apenas seu herbicida Roundup tóxico. Eles são forçados a comprar novas sementes da Monsanto todos os anos – algo que levou à falência muitos agricultores e levou a uma série de suicídios na Índia – e compram o Roundup.
Isso nos leva ao próximo fato perturbador sobre os transgênicos que tende a passar despercebido: o Roundup não é ruim apenas porque contém glifosato; contém outros ingredientes que o tornam ainda mais tóxico. O glifosato por si só é inquestionavelmente perigoso, mas um ingrediente encontrado no Roundup, a amina de sebo polietoxilada, torna-o ainda mais mortal.
Este é um agente tensioativo que aumenta a atividade do glifosato, mas também tem o efeito de permitir que o glifosato penetre na pele humana e seja armazenado dentro da medula óssea, que é onde o linfoma pode se originar. No ano passado, a Monsanto foi condenada a pagar 289 milhões de dólares a um zelador da escola com câncer terminal depois que o Roundup foi identificado como o causador da doença (linfoma não-Hodgkin); a Monsanto/Bayer enfrenta centenas de ações judiciais semelhantes relacionadas ao câncer.
Um estudo descobriu que esses ingredientes “inertes” presentes no Roundup podem ser incrivelmente tóxicos para os seres humanos em concentrações que são até 100.000 vezes mais diluídas do que os produtos vendidos nas prateleiras das lojas. Por sua vez, a Monsanto se recusa a divulgar a composição específica do Roundup por motivos de direitos autorais.
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Os transgênicos não fazem jus à fama
Você pode pensar que essas desvantagens são uma interação negativa sobre os benefícios obtidos com o uso de transgênicos, mas a verdade é que não há nenhuma evidência científica de que os transgênicos usados atualmente proporcionem melhores rendimentos, maior nutrição ou melhor tolerância à seca. De fato, alguns estudos descobriram que o uso de herbicidas aumentou enquanto os rendimentos das colheitas caíram.
Outro grande desconhecido é a segurança a longo prazo dos transgênicos. Muitas pessoas acreditam que qualquer coisa vendida ao público deve ser considerada segura antes de entrar no mercado, mas esse não tem sido o caso dos transgênicos. Não há nenhum estudo epidemiológico de longo prazo até o momento que explore os efeitos de longo prazo dos transgênicos na saúde humana, com as próprias empresas de biotecnologia por trás da maioria das pesquisas que afirmam que os transgênicos são seguros.
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A FDA não testa a segurança dos alimentos geneticamente modificados, dizendo que isso depende do fabricante. O alimento não é obrigado a passar por testes independentes de segurança antes do mercado, e eles se baseiam em “consultas” voluntárias nas quais empresas de biotecnologia submetem seus próprios estudos. Não surpreendentemente, estudos mostraram que os estudos financiados pela indústria são muito mais prováveis do que os independentes de alcançar resultados favoráveis à indústria. Como eles podem escapar disso?
Os transgênicos estão nos matando, enchendo nosso suprimento alimentar de alimento não natural e fazendo com que o glifosato tóxico seja pulverizado em nossos alimentos e penetre em nosso solo, ar e água, enquanto a FDA olha para o outro lado.
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Os Perigos de Comer Alimentos Transgênicos
Fontes:
– Food News: GMOs are killing us: Facts you probably don’t know
– US RTK: The FDA does not test whether GMOs are safe
– Anti Nova Ordem Mundial: Criações Transgênicas da Monsanto Causaram 291.000 Suicídios na Índia
