Um bocado desse macarrão com sabor instantâneo pode ser saboroso, mas o que parece ser uma refeição rápida inofensiva pode ser qualquer coisa, menos isso. O glutamato monossódico, conhecido na linguagem comum como GMS, é um aditivo alimentar intensificador de sabor com uma reputação duvidosa de causar muitas doenças quando ingerido regularmente. Obesidade, hipertensão, enxaqueca, asma, para citar apenas alguns, são condições que os consumidores são mais do que provável entrar em contato com. Segundo estudos, estima-se que 50% da população em geral não toleram o GMS.
A maioria dos alimentos processados contém glutamato monossódico como ingrediente direto ou oculto como subproduto. O glutamato monossódico pode penetrar em nós através do pó de café mais inofensivo, ou chegar mais descaradamente através de bebidas artificialmente adoçadas, cigarros e suspensões pediátricas coloridas. Então, alimentos processados ou não, parece que o GMS está aqui para ficar. Leia Mais… »
